這裡有 3bl 的雪花牛ㄡ!
炒香蔥、薑、蒜和洋蔥，加入冰糖炒溶.
加辣豆瓣醬炒勻.(這次只加了1T的辣豆瓣醬，因為Kevin和Ivan都不吃辣.)
放牛肉塊嗆米酒，再加醬油.
注入適量的水，加蕃茄、八角，滾後轉小火.
蓋鍋蓋，燉2小時(喜歡肉爛點可沿長時間)
慢慢等........好吃的牛肉湯快好喽!
牛肉湯煮好後放涼，擱冰箱.隔天上面結了一層"油".要把油撈掉，不然會肥死.
紅燒牛肉麵請自用 
，加肉加湯都免錢啦! 
紅燒牛肉麵(食譜來源CD廚房)材料:牛腩(我以前都是用牛坑腩現在改用雪花肥牛)，蔥段、薑片、蒜片、洋蔥(多一點)、冰糖、酒、辣豆瓣醬(1~2T)、 蕃茄1~2顆、八角
作法:牛腩川燙洗淨切塊(切大快點，牛肉煮過會縮小)，小火爆香蔥段、薑片、蒜片，再放洋蔥炒到微黃，加少許冰糖翻炒到融化， 加1T辣豆瓣醬炒香，在加入牛肉塊，嗆米酒(多一點)，加入適量醬油和水，再加入2~3顆八角、蕃茄(切塊)，煮滾後轉小火燉 2~3HR.牛肉煮到喜愛的軟爛時，濾出菜渣.(可以加花椒粉一起熬煮，增加麻味)
