close
珍妮花家前幾天做了胡椒餅，看得我口水直流~~

我是艋舺出生的艋舺郎，艋舺有很多很傳統的古早味小吃.
龍山寺的肉圓、滷肉飯、植物園的切仔麵...萬華戲臺邊的胡椒餅...這是都是我童年的回憶.
萬華戲臺邊的胡椒餅是我爸媽的最愛，他們說那才是道地的胡椒餅.
剛搬離萬華時，爸爸還常跑去買回家給我们吃.
媽媽常說搬離萬華快40年了，還是找不到"真的"胡椒餅.
我也是那種認定"萬華戲臺邊的胡椒餅才是"真的"胡椒餅的人，別家做的再好吃，皮都是不對的.

我做過很多胡椒餅的食譜，其實也都蠻好吃的，外皮都很酥，可是我總覺的不太對，那種酥和萬華戲臺邊的不一樣，每次做小人们說都說好吃ㄋㄟ!我都會跟他們說，你們還沒吃過真的好吃的咧!
每次做纏都有種失落感，覺得可能有一天我也會忘了那個"真正的味道".
終於~~讓我在周老師那發現了接近那我思思念念的胡椒餅的食譜.
首先，是她的外皮和其他食譜略為不同，另外老師有說到內餡可用小肉塊，這是最讓我有信心再次去做的原因，我最痛恨用絞肉做出像包著獅子頭的胡椒餅.
我喜歡用帶肥的肉，自己切小塊，這樣的口感絞肉是不能比的.
這讓我喜愛的"周老師胡椒餅"，當然要做給媽媽打分數喽!

剛出爐的胡椒餅.


來個近照~


我不知道要怎麼說...才能表達我對它的喜愛..


本來才剛吃過午餐，我和媽媽打算2人合吃一個試味.結果，好吃到凍未條，一人又吃的一個.
媽媽說有像萬華戲臺邊ㄡ，她吃的可開心ㄋㄟ!邊吃邊說:外面都吃不到這種皮和餡的胡椒餅，今天吃得很滿足~~

今天的菜:
紅燒原蹄


焗海鮮


裏面有田螺、斑塊和蘑菇
  
那田螺有點硬....
有沒有會做焗田螺的朋友??可以指點一下嗎??謝謝~~

加了魚翅瓜的碗仔翅






剛發現一則回應，說"是加拿大中文電台國語節目的製作人，要找我上每周六"周末雙響炮"其中的"我是大廚師"單元...."

驚ing    ~~~~喜ing~~~~慌ing~~~~羞ing~~~~

可是，這....有影末?!真的有"Belle"這個人嗎??
前幾天在Rita老師那也看到一則回應，說要長期跟Rita老師邀稿，他們說他們不是詐騙集團.那時我問Rita老師相不相信他們，還說不知該替Rita老師高興(有人邀稿)還是擔心(怕是詐騙集團).
ㄚ...今天換我了，我是該高興還是....
但可以肯定的是我是有點爽到啦! 哈~~~~       


那個...Belle先生，如果你是真的，我要跟你說"謝謝賞識"!可是，我不行啦~我是很害羞的人，恐怕沒辦法勝任，不好意思的ㄋㄟ~~
ㄣ....Belle先生，如果你是假的，只是逗我的‧我也想跟你說"謝謝賞識"!我是走女丑路線的，你覺得我有趣，表示我是成功的.還有..你真的有逗到我，讓我開心喔~~讓我驕傲了一會..

后~~
那個Belle是真的?還是假的?!!

哇咧~~要失眠了!!

arrow
arrow
    全站熱搜

    mon 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

    E-mail轉寄